握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のエラストマー樹脂ハンドル。

刀身にサーモン刃切り加工を施しました。
刃切り効果で、通常よりも切り離れ性が向上し、一度に大量の食材を加工する際の作業効率アップ。