原料に強靭性セラミックを採用！切れ味の持続性にはたいへん定評があります。

原料に強靭性セラミックを採用！ ファインセラミックスは、金属よりも非常に硬く 高い硬度を兼ね備え、包丁としてご利用いただく場合、 その切れ味の持続性にはたいへん定評があります。
しかしながら「硬い」材質の反面、欠点も持ち合わせており、 金属に比べ靱性（粘り）値が低いため、 衝撃に対する「もろさ」があります。
従来のセラミック材料の改良により粘りと強度をUPしました。
それにより刃こぼれやカケの発生を減少させ、 快適な切れ味を今まで以上に楽しんでいただくことができます。