切れ味冴える「鍛造和造り」

切れ味冴える「鍛造和造り」鋼と軟鉄を合わせた伝統の鍛造製法と鋭利な手仕上げ刃付けにより日本料理の繊細さを表現するための用途に合った切れ味と機能を追及した和包丁です。
柄の素材には高級感があり、水に強い「朴」を使用。
耐久性を追及しました。
熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げております。