強いぬめりと粘りが特徴の猫足昆布♪

強いぬめりと粘りが特徴の猫足昆布♪北海道道東沖の沿岸のみでしか漁獲されない貴重な昆布です。
昆布の根の部分だけを集め粘り強いだしが出ます。
「ぬめり」はアルギン酸というウマミ成分です。
昆布水として使用し、コップ1杯に昆布1個を入れて一晩置くと濃厚な昆布水ができます。
昆布水やだしの色は、茶褐色でこれはとろとろのうまみ成分が多く含んでいるためでこの昆布の特徴です。
だしとしても最適で、風味のよいだしが取れます。
製造国:日本 商品サイズ:170mm×260mm×30mm(1袋あたり) 仕様:保存方法:常温で開封後冷蔵庫で保存 セット内容:80g×10袋 賞味期間:365日