天然の木桶で発酵、熟成させております。

天然の木桶で発酵、熟成させております。
米麹と大豆をほぼ、同割合で作っている米味噌です。
米麹を多めに使用していますので、米の甘みが大豆の旨味を引き出しでおります。
また大豆は国産大豆(今は秋田県産)を100%使用しております。
さらなる特徴として近年、力を入れている能登海洋深層水を仕込水として使用しているので、味噌の熟成が非常に良くなっておりますので、味噌汁として御使用する時にだしを入れずにそのまま御使用することができます。
製造国:日本 セット内容:1kg×6個セット 賞味期間:180日