国産原料を天然醸造。旨み・香味深さが際立つ赤系無添加みそ。

国産原料を天然醸造。
旨み・香味深さが際立つ赤系無添加みそ。
豊かな自然の中で、天然熟成させることにより旨み・香味深さのある信州仕立ての無添加みそです。
国産厳選原料全量使用の信州みそです。
食品添加物は使用していません。
加熱殺菌をしていない生みそなので、みそ本来の風味や酵母や酵素が活きています。
遺伝子組み換え大豆は使用してません。
厚生労働省が定めるアレルギー物質(25品目)として大豆を使用してます。
「吟醸」とは国内産農産原料を使用した味噌をいいます。