ジューシーさとマイルドさが残るように仕上げた自信作です。

ジューシーさとマイルドさが残るように仕上げた自信作です。
三元豚のバラ肉を3時間かけてとろけるような柔らかさまでブイヨンで煮込みました。
三元豚とは、山形県の牧場で年間20万頭飼育している、黒豚など3種類の豚を交配し生まれたブランド豚です。