宮崎県内で契約栽培したアヤムラサキを厳選して仕込み、大切に発酵させた醸造酢です。その鮮やかな紅色のお芋、アヤムラサキにはポリフェノールが豊富に含まれています。
無農薬・無着色・無添加のアロエベラの葉肉ゲル状の部分だけを抽出したさっぱりとした爽やかな甘さが特徴です。
伝統ある「坂元の黒酢」から酢酸成分を取り除いて粉末化し、鮮紅色をした紅麹をバランス良く配合。
ケールの緑葉部分だけを用い、栄養成分を壊さないよう、フリーズドライ（凍結乾燥）製法を使用。苦味、渋味をおさえた飲みやすさが自慢です。
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